Montreux, récolté sur le domaine Lavaux AOC
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Schönes, dichtes granatrotes Kleid. Nase ehrlich, von schöner Intensität. Auf Anhieb Wahrnehmung von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere). Bei Luftzufuhr erkennt man nacheinander Gewürznoten wie Lakritze, Schokolade, Vanille, was die Vielfältigkeit der Nase unterstreicht. Attacke leicht und fein mit runden Tanninen. In der Mitte des Gaumens seidige und harmonische Struktur. Der Abgang ist lang mit einer Geschmacksempfindung von Lakritze und wilder Brombeere.
Passt zu Schweinsfüssen in Madeira oder einem Rehfilet mit Heidelbeersauce und Butterspätzle.
Belohnt
- Vinalies internationales 2010: médaille d’argent pour le millésime 2007
- Concours mondial de Bruxelles 2010: médaille d’or pour le millésime 2007
Essen & Wein Vereinbarungen
- Fleisch
- Fleischjagd
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