Passerillé de Lavaux AOC
CHF 32.00
Flaschengrösse : 37,5 cl
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Farbe goldgelb, Topasnuance. Schöne Durchsichtigkeit, ziemlich zähflüssig.
Attacke geschmeidig, strukturiert und säuerlich. Im Gaumen rund, erweckt ein Gefühl vom Knabbern reifer Mandarinen, dann vervollständigen Melone und Akazienhonig die aromatische Palette der Weiterentwicklung im Gaumen.
Elegantes Finale mit einer Geschmacksempfindung von Fruchtpaste.
Passt zu einem Lammtajine mit Aprikosen oder zu karamelisierten Aprikosen mit Honig aus Etivaz und Vanilleeis. Ebenso passt er zu einer lauwarmen Entenleber.
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